Secretul mâncărurilor preparate delicios rezidă nu numai în selecția corectă a produselor sau în priceperea bucătarului, deși acestea joacă un rol foarte semnificativ, ci în selecția corectă a felurilor de mâncare pentru gătit. Paella este preparată în ustensile speciale de bucătărie în formă rotundă. Este echipat cu 2 mânere și are laturile joase. Pentru risotto, puteți lua un fel de mâncare obișnuit, mediu-adânc, dar este mai bine să gătiți acest fel de mâncare într-un dispozitiv special de bucătărie. Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” au pregătit o analiză a celor mai bune tigăi pentru paella și risotto pentru 2020.
Conţinut
Cum să alegi tigaia potrivită pentru paella și risotto
Pentru a găti paella și risotto, trebuie să alegeți ustensilele de bucătărie potrivite. În Spania, oțelul carbon este considerat materialul tradițional pentru fabricarea unor astfel de produse. Acest material are o conductivitate termică excelentă și asigură o încălzire uniformă și rapidă. Principalul dezavantaj al acestor ustensile de bucătărie este nevoia de întreținere atentă. În caz contrar, rugina va apărea pe vase.
Produsele din oțel inoxidabil sunt scumpe. Aceste feluri de mâncare se disting prin proprietăți anticorozive și nu strică gustul alimentelor. Opțiunea medie pentru preț și calitate este considerată a fi vase din aluminiu inofensiv. Prezența siliciului în material asigură o durabilitate sporită a ustensilelor de bucătărie.
Un aspect important atunci când alegeți astfel de vase este tipul de acoperire antiaderentă de pe tigaie. Acoperirea cu teflon este o opțiune bugetară. Costul redus al ustensilelor de bucătărie este justificat de durata de viață scurtă a acestor ustensile. Este sensibil la căldură și se descompune ușor atunci când temperatura depășește 200 de grade. Produsele acoperite cu teflon au o durată de viață maximă de un an.
Este mult mai profitabil să achiziționați tigăi cu fund ceramic. Pot funcționa foarte bine chiar și cu o cantitate minimă de ulei vegetal. Tigaia este încălzită în doar câteva minute. Dezavantajul acestor ustensile de bucătărie va fi relativă fragilitate atunci când este lovit sau scăpat, precum și sensibilitate la accesorii metalice sau la temperaturi extreme.
Este mult mai sigur să achiziționați produse cu fund de marmură. La fabricarea unor astfel de tigăi, așchii de piatră sunt adăugate la stratul de teflon. Astfel de vase se încălzesc rapid și se răcesc încet. Este rezistent la deteriorarea metalelor, picături și temperaturi extreme. Durata de viață a acestor ustensile de bucătărie este mult mai mare decât în cele două versiuni anterioare.
Cea mai durabilă acoperire a fundului tigăilor este considerată a fi diamant, granit sau titan. Nu numai că asigură o încălzire uniformă, dar este și rezistent la efectele dispozitivelor metalice. În ceea ce privește caracteristicile lor, aceste tigăi sunt în multe privințe aproape de produsele din fontă, dar greutatea acestor feluri de mâncare este mult mai mică.
Părțile laterale ale tăvii de paella sunt ușor teșite. Zona mare de gătit permite ca toate alimentele să fie stivuite într-un singur strat. Acest lucru facilitează evaporarea excesului de umiditate și, de asemenea, facilitează amestecarea tuturor componentelor.
Mânerele unei astfel de tigăi trebuie sudate sau fixate cu șuruburi.Cea mai bună opțiune ar fi alegerea articolelor cu mânere acoperite cu material antiderapant. Atunci când alegeți, de obicei se preferă tigăile cu mânere care nu se încălzesc. Numărul de mânere depinde de mărimea produsului. Ustensilele de bucătărie de acest tip sunt mari, uneori echipate cu 4 sau 8 mânere, astfel încât să poată fi transportate comod de două sau trei persoane, precum și luate din orice parte.
Un capac de paella este adesea inutil și este rar inclus cu o tigaie. Dacă această ustensilă de bucătărie este echipată cu un capac, acest lucru va aduce un plus de confort atunci când pregătiți alte feluri de mâncare.
Atunci când alegeți ustensile de bucătărie pentru gătit paella și risotto, este necesar să acordați atenție designului și combinației armonioase a tigaiei cu alte ustensile. Producătorii moderni numesc uneori tigaia pentru aceste feluri de mâncare un wok, dar acest lucru nu este fundamental adevărat. Wokul are de obicei un fund oval, deci va fi inconfortabil să gătești paella. În mod tradițional, acest fel de mâncare este preparat în feluri de mâncare cu fund plat.
Evaluarea celor mai bune tigăi pentru paella și risotto
Fanii bucătăriei italiene se întreabă deseori despre alegerea vaselor potrivite. Pentru a-i ajuta să facă față acestei sarcini dificile, editorii „bestx.htgetrid.com/ro/” au pregătit o revizuire specială, care a inclus modele de mărci dovedite care s-au dovedit a fi bune în rândul compatrioților noștri.
Tigaie pentru paella și risotto Beka
Producătorul german își furnizează produsele pe piața internă de mai mulți ani. Această ustensilă de bucătărie este fabricată din aluminiu. Acest lucru permite o încălzire rapidă și o distribuție uniformă a căldurii. Chiar și cu o cantitate minimă de grăsimi, arderea alimentelor este exclusă, deoarece învelișul antiaderent de înaltă calitate face posibil procesul de gătire convenabil și simplu. Tigaia este potrivită pentru toate plitele. Poate fi folosit chiar și într-un cuptor la temperaturi de până la 200 de grade. Vesela este echipată cu 2 mânere ergonomice. Tigaia are 38 cm în diametru și cântărește 1,25 kg. Înălțimea acestui vas este de 4 cm. Costul articolului este de 4.290 de ruble.
Avantaje:
- Proiecta;
- Marimea;
- Grosimea metalului;
- Practic;
- Ușurință în utilizare;
- Potrivit pentru gătit la cuptor;
- Confort;
- Calitate;
- Potrivit pentru toate tipurile de plite.
Dezavantaje:
- Preț.
Paella din oțel negru MATFER
Produsul din oțel al producătorului francez ocupă o poziție de lider printre paele și risotto. Vasele sunt rotunde și cu diametrul de 36 cm. Pereții au o grosime de 3 mm, iar tigaia are o înălțime de 6 cm. Astfel de vase sunt perfecte pentru toate tipurile de sobe. Costul produselor este de 2 800 de ruble.
Avantaje:
- Calitate;
- Potrivit pentru toate tipurile de plăci;
- Ergonomie;
- Practic;
- Confort;
- Greutate;
- Proiecta;
- Grosimea metalului;
- Preț.
Dezavantaje:
- Fără mașină de spălat vase;
- Nu poate fi folosit în cuptor.
ILSA 4021312
Producătorul italian oferă consumatorului modern tigăi de oțel albastru de înaltă calitate pentru paella sau risotto. Un astfel de produs este potrivit pentru utilizarea pe orice aragaz. Gătitul în această tigaie este o plăcere. O formă ergonomică confortabilă este combinată cu un design original. Diametrul cratiței este de 12 cm. Costul produsului este de 400 de ruble.
Avantaje:
- Preț;
- Capac inclus;
- Grosimea peretelui și a fundului;
- Material de baza;
- Acoperire antiaderenta;
- Fiabilitate;
- Ergonomie;
- Proiecta;
- Consum minim de ulei;
- Calitate;
- Potrivit pentru toate plăcile;
- Practic.
Dezavantaje:
- Greutate.
Valenciana Pulida 80 cm
Fabricat din oțel carbon foarte lustruit, este durabil și fiabil. Astfel de vase sunt rezistente la spatule metalice și ustensile de bucătărie. Este potrivit pentru utilizarea pe arzătoarele pe gaz și focurile deschise. Greutatea acestui ustensil de bucătărie este de 9,3 kg și diametrul de 80 cm.Acest fel de mâncare vă permite să preparați paella sau risotto pentru 40 de porții. Designul original al tigaiei este completat perfect de calitatea înaltă. Costul produsului este de 10.275 ruble.
Avantaje:
- Marimea;
- Calitate;
- Practic;
- Ergonomie;
- Durabilitate;
- Rezistent la deteriorarea metalelor;
- Posibilitatea de a găti pentru un număr mare de oameni.
Dezavantaje:
- Nu există acoperire;
- Preț.
Pintinox
Producătorul italian oferă consumatorului intern ustensile de gătit de înaltă calitate pentru paella și risotto. Materialul pentru fabricare a fost aluminiu. Greutatea produsului este de 2.145 kg, iar diametrul tăvii este de 36 cm. Tava este sigură pentru mașina de spălat vase, dar nu poate fi folosită la cuptor. Stratul antiaderent asigură un confort maxim de gătit. Costul produsului este de 7.536 ruble.
Avantaje:
- Ergonomie;
- Practic;
- Acoperire antiaderenta;
- Durabilitate;
- Marimea;
- Potrivit pentru toate tipurile de plăci;
- Calitate;
- Se poate spăla în vase.
Dezavantaje:
- Coperta lipsește;
- Nu se recomandă utilizarea în cuptor;
- Preț.
Scanpan
Vesela paella a mărcii daneze folosește oțel inoxidabil, cupru și aluminiu. Diametrul bazei produsului este de 10,4 cm, iar diametrul părții superioare este de 16 cm. Mânerele sunt din oțel inoxidabil. Acestea sunt fixate în siguranță la bază, ceea ce asigură ergonomie și confort atunci când pregătiți mesele. Această tigaie este perfectă pentru utilizare pe toate tipurile de sobe, cu excepția inducției. Tigaia poate dura mult mai mult dacă nu folosiți accesorii care zgâria suprafața de cupru. Materialul este capabil să reziste la temperaturi de încălzire care nu depășesc 260 de grade. Costul produsului este de 5.150 ruble.
Avantaje:
- Potrivit pentru orice aragaz, cu excepția inducției;
- Calitate;
- Ergonomie;
- Greutate;
- Acoperire anticorozivă;
- Marcă verificată;
- Acoperire antiaderenta;
- Te ține cald;
- Nu eliberează PFOA / PFOS atunci când este încălzit;
- Practic;
- Proiecta;
- Marimea.
Dezavantaje:
- Preț;
- Copertă lipsă.
Paderno
O tigaie fabricată în Italia are o disipare redusă a căldurii, care previne fluctuațiile de temperatură. Acest fel de mâncare este ideal pentru gătit la temperaturi ridicate. Designul de veselă a fost creat pe baza dorințelor bucătarilor profesioniști și a gurmanzilor sofisticati. Diametrul fundului cratiței este de 42 cm, iar înălțimea este de 6 cm. Costul produsului este de 3.308 ruble.
Avantaje:
- Acoperire antiaderenta;
- Forma;
- Indicator;
- Preț;
- Proiecta;
- Mânerele sunt fabricate din oțel inoxidabil;
- Potrivit pentru gătit la cuptor;
- Practic;
- Ergonomie;
- Folosit pe diferite tipuri de plăci;
- Se poate spăla în vase;
- Calitate.
Dezavantaje:
- Copertă lipsă.
Ruffoni Opus Prima F30
Acest fel de mâncare al mărcii italiene este considerat unul dintre cele mai bune pentru gătit paella și risotto. Materialul pentru fabricarea acestuia este oțelul inoxidabil. Volumul său este de 3 litri, diametrul este de 30 cm și înălțimea de 6 cm. În această ustensilă de bucătărie puteți găti pe toate tipurile de sobe, cu excepția inducției. Mâncărurile din acest fel de mâncare pot fi gătite chiar la cuptor. Pentru a-l spăla, folosesc adesea o mașină de spălat vase, ceea ce face posibilă facilitarea maximă a îngrijirii ustensilelor de bucătărie. Forma rafinată a produsului este combinată armonios cu funcționalitatea și practicitatea. Este adesea folosit pentru a pregăti paella, risotto, omletă, escalopă, pentru rumenirea și glazurarea legumelor sau fructelor. Cu această tigaie, puteți prăji, fierbe sau fierbe, iar capacul strâns asigură efectul dorit de fierbere. Costul produselor este de 40.990 ruble.
Avantaje:
- Proiecta;
- Ergonomie;
- Capac;
- Funcționalitate;
- Simplitatea îngrijirii;
- Practic;
- Durabilitate;
- Se poate spăla în vase;
- Acoperire antiaderenta;
- Potrivit pentru toate plitele, cu excepția inducției.
Dezavantaje:
- Preț.
De Buyer Carbone
Acest producător francez oferă vase de gătit profesionale premium. În producția de astfel de produse, sunt utilizate cele mai avansate tehnologii și dezvoltări. Tigaia este potrivita pentru toate tipurile de sobe. Materialul pentru fabricarea acestor produse este oțelul inoxidabil. Peretele înalt, convex, este lărgit spre vârf. Nu are un singur colț ascuțit. Acest lucru permite mâncării să alunece cu ușurință pe farfurie sau platou. Mânerele robuste din tablă de oțel sunt nituite în siguranță. Înălțimea acestor vase este de 3,9 cm, iar lungimea cu mânerul este de 44 cm. Grosimea fundului tigaiei este de 2,5 mm, iar grosimea pereților este de 2,5 mm. Greutate tigaie - 1,35 kg. Costul produsului este de 4.950 ruble.
Avantaje:
- Proiecta;
- Ergonomie;
- Brandness;
- Practic;
- Calitate;
- Confort;
- Durabilitate;
- Ușurință în utilizare;
- Încălzire uniformă;
- Forma;
- Grosimea metalului;
- Îndoirea mânerelor;
- Acoperire antiaderenta;
- Potrivit pentru toate tipurile de plăci.
Dezavantaje:
- Preț;
- Nu este sigur pentru mașina de spălat vase.
Pomi d »Oro
Tigaia de la acest producător se distinge prin prezența unui strat ceramic. Tigaia în sine este fabricată din oțel, iar mânerele sale au inserții din lemn, astfel încât să nu se încălzească. Oțelul de înaltă calitate utilizat pentru fabricare asigură rezistența și durabilitatea produsului. Tigaia este potrivită pentru sobe cu gaz și electrice. Forma în formă de con va contribui la faptul că mâncarea este prăjită la fulger, deoarece flacăra acoperă toți pereții simultan. Mâncarea pe care o gătești se va dovedi suculentă și gustoasă, cu o crustă crocantă deasupra, care păstrează vitaminele și mineralele în alimentele pe care le folosești. Diametrul fundului cratiței este de 31 cm, iar capacul este de 38 cm. Costul produsului este de 1.300 de ruble.
Avantaje:
- Proiecta;
- Acoperire antiaderenta;
- Ergonomie;
- Calitate;
- Ușurința de pregătire;
- Greutate;
- Marimea;
- Forma.
Dezavantaje:
- Preț.
Garcima Pata Negra Esmaltada
Aceste ustensile de bucătărie sunt perfecte pentru prepararea paella, risotto și alte feluri de mâncare. Este fabricat din oțel și acoperit cu smalț antiacid. Acest lucru a făcut posibilă asigurarea rezistenței la uzură, a conductivității termice și a efectului anticoroziv. Fundul de inducție al acestei ustensile de bucătărie este plat și potrivit pentru toate tipurile de plite și plite. Designul elegant al tigaii face posibilă servirea vasului finit direct pe masă. O gamă largă de diametre face posibilă selectarea produsului necesar pentru nevoile fiecărei familii. Costul produsului este de la 2 250 de ruble.
Avantaje:
- Rezistență la căldură;
- Rezistenta la uzura;
- Efect anticoroziv;
- Proiecta;
- Potrivit pentru toate tipurile de plăci;
- Puteți coace mâncarea la cuptor;
- Fixare fiabilă a mânerelor;
- Consum minim de grăsimi;
- Se poate spăla în vase;
- Brandness.
Dezavantaje:
- Preț.
Am analizat cele mai populare modele de vase pentru gătit cu paella și risotto, am reușit să identificăm punctele tari și punctele slabe ale fiecărui produs. Acum va fi mult mai ușor să alegeți o tigaie pentru gătit. Dacă aveți experiență în utilizarea vaselor de paella și risotto descrise în evaluare sau a altor produse utilizate în aceste scopuri și demne de atenție, împărtășiți-vă părerea în comentarii.
