Cele mai bune mărci de înghețată pentru 2020

Un desert popular, al cărui gust ne-a fost familiar încă din copilărie, astăzi este produs în diferite tipuri și forme, cu oricare, chiar și cele mai neașteptate umpluturi și de diferite dimensiuni, gama se extinde constant și apar noi produse. Este dificil să găsești o persoană care să nu-i placă înghețata, deoarece alegerea acestei delicatese de pe piață poate satisface cel mai sofisticat gust. Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/”, pe baza recenziilor clienților, au pregătit o evaluare a celor mai bune mărci de înghețată pentru 2020.

Istoria originii

Conform datelor și mărturiilor arheologilor, istoricilor și oamenilor de știință, această delicatesă, deși nu în forma sa modernă, era cunoscută acum 5000 de ani. Vechii chinezi amestecau fructe cu gheață, iar laptele a fost adăugat la felul de mâncare pentru împărat și anturajul său. În Grecia Antică și Roma Antică, existau ghețari speciali pentru înghețarea diferitelor produse, care au devenit mâncare de dorit pe timp cald. În slujba lui Alexandru cel Mare, existau mineri speciali de zăpadă de pe versanții munților - alergătorii rapide trebuiau să livreze zăpada fără a o lăsa să se topească. Hipocrate însuși credea că fructele congelate dobândesc proprietăți valoroase speciale și sunt utile.

Se crede că europenii s-au familiarizat cu acest produs datorită călătorului Marco Polo, care a adus rețetele în Europa. Dar această delicatesă era disponibilă numai oamenilor bogați și nobili, deoarece rețeta a fost păstrată secretă, pentru a cărei divulgare a fost amenințată pedeapsa cu moartea.

Franța a apreciat zestrea Catherinei de Medici sub forma unei rețete de înghețată. Ingredientele sale erau portocale și lămâi și era foarte scump. Cei mai buni bucătari au fost învățați arta, iar nobilii bogați au apreciat foarte mult un astfel de personal și, în orice mod posibil, i-au protejat de încălcările prietenilor lor, care au căutat, de asemenea, să obțină un maestru care să gătească cel mai delicios desert misterios.

Oportunități mai mari de experimentare a rețetelor și de îmbunătățire a gustului au apărut în legătură cu cunoașterea europenilor cu zahăr și ciocolată importate din Lumea Nouă.

Prima rețetă disponibilă pentru toți cei care au venit a fost publicată în 1718 în cartea de bucate Mary Eales din Londra. Napoleon, chiar și în exil pe Sfânta Elena, nu și-a putut schimba obiceiurile și a continuat să se bucure de gustul său preferat.

Toate curțile au dat în unanimitate palma printre deserturi înghețatei.

Inovator și experimentator în toate, Peter I a adus în patria sa înghețată, împreună cu cafea și ciocolată.

O invenție precum un eschimos pe un băț („Eskimo patty”) aparține cetățeanului american Christian Nielsen. Confortul acestei forme a fost apreciat și în URSS, iar din 1937 a fost stabilită producția manuală a acestui produs, iar după 10 ani au fost deja lansate linii industriale.

Care sunt tipurile

Conform coerenței și tehnologiei de producție, există:

• moale;
• temperat.

Primul tip de produs poate fi achiziționat într-o cafenea - se vinde în greutate. Diferența constă în faptul că are o durată scurtă de valabilitate, deoarece etapa de întărire nu trece. Un produs întărit este vândut în magazine, a cărui tehnologie de producție include etapele de pregătire a amestecului, frezare, ambalare și întărire. Perioada de valabilitate a acestei specii este mult mai lungă.

După compoziție (în funcție de fracția de masă a grăsimii):

• Sundae - cu cel mai mare procent de grăsime (12-20%), dar și cel mai delicios și popular tip. Compoziția include, de asemenea, smântână, lapte integral, zahăr, ouă, fructe de pădure, cacao sau alte materiale de umplutură pot fi adăugate.
• Cremos - mai puțin caloric decât înghețata, conținut maxim de grăsimi - 11,5%, baza preparării este smântâna.
• Produse lactate - cu o cantitate mică de grăsime din lapte (de la 0,5 la 7,5%) și zahăr (până la 15,5%).
• Cu înlocuitor de grăsime din lapte - un produs pe bază de nucă de cocos și ulei de palmier.
• Laptele fermentat - pe baza microflorei de ciuperci de chefir, are proprietăți preventive și medicinale.
• Sorbet - fără smântână sau grăsimi animale și o cantitate minimă de zahăr.
• Gheața de fructe este tare, cu conținut scăzut de grăsimi, dar în același timp bogată în calorii datorită cantității mari de zahăr din ea. Conține mult suc de fructe sau fructe de pădure.

După tipul ambalajului:

• Bulk - prăjituri și chifle, care se vând în tăvi speciale.
• De dimensiuni mici - înghețată în cupe (plastic, hârtie, vafe), conuri și tuburi de vafe, brichete și gheață.

După gust - un număr nelimitat de soiuri de produse, inclusiv foarte neobișnuite și exotice - cu ceapă, slănină sau alge marine. Dar cele mai populare modele cu arome tradiționale:

• Cremă de zahăr ars;
• ciocolată;
• vanilie;
• boabe;
• fructat.

După tipul de preparare și locul de fabricație:

• pentru consumul de masă (fabricat în producție);
• de casă;
• de autor (conform rețetelor specialiștilor culinari).

Criterii de alegere

Pentru a nu face greșeli atunci când alegeți, trebuie să citiți cu atenție descrierea de pe etichetă.

La ce ar trebui să fii atent? Cu privire la raportul de ingrediente din compoziția înghețatei și alegeți-o, luând în considerare preferințele și caracteristicile individuale.

• Pentru persoanele care urmează o dietă, este potrivită opțiunea cu un conținut mai scăzut de grăsimi - varietăți de lactate cu conținut scăzut de calorii. Dar pentru sportivi, vitaminele liposolubile din înghețată vor fi mai benefice.
• Stabilizatorii și emulgatorii sunt elemente indispensabile care susțin forma produsului. Dar este mai bine să alegeți un produs cu un conținut minim și să preferați umplutura de fructe sau fructe de pădure sau ciocolata.
• Uleiul de palmier nu conține absolut nutrienți pentru organism, dar este utilizat datorită costului său redus. Dacă este posibil, cel mai bine este să-l eviți cu totul sau să te străduiești să-l cumperi cu conținut minim.
• Modelul cu salome care conțin izomeri trans periculoși nu este recomandat pentru cumpărare.
• Înlocuirea laptelui integral cu lapte praf sau smântână este permisă conform GOST, nu va aduce pericol și rău.
• Uleiul de cocos, care se găsește în toate tipurile de înghețată, îi conferă moliciune și aerisire. În plus, conține vitamina C, dar nu conține colesterol.
• Suplimentele electronice variază în ceea ce privește siguranța. Cele dăunătoare care cauzează probleme digestive și alergii includ caragenan (E407), carboximetil celuloză (E466), lecitină din soia (E476).

Recomandări generale, ce produs este mai bine să cumpărați:

• Ar trebui să cumpărați produse GOST. Marcajul TU (condiții tehnice) nu este o garanție a siguranței produsului.
• Greutatea componentelor din compoziție trebuie indicată în grame.
• Produsul trebuie să aibă o culoare uniformă (nu alb pur), fără bulgări. În caz contrar, tehnologia de producție a fost încălcată și ingredientele nu au fost amestecate corect
• În înghețata de ciocolată, conținutul de ciocolată este de cel puțin 6%, cacao este de cel puțin 2,5%.
• Nucul conține aproximativ 10% nuci.
• Dintre stabilizatori, cei naturali sunt cei mai siguri, de exemplu, gelatina.
• Glazura nu trebuie să cadă de pe produs, să aibă o acoperire albă, indicând utilizarea unor componente de calitate scăzută sau o încălcare a tehnologiei.
• Examinați ambalajul cu atenție. Cel mai bine este să nu cumpărați înghețată dacă este deformată.
• Strălucirea și culorile nenaturale ale modelelor cu aditivi pentru fructe și fructe de pădure semnalează o supraabundență de coloranți în compoziție.
• Puneți deoparte înghețata în ambalajele deformate - cel mai probabil, condițiile de depozitare a mărfurilor au fost încălcate.

Funcţional

În general, înghețata potrivită nu numai că poate încânta gustul, ci și poate fi benefică.

1. Consumul lent negrăbit întărește treptat membrana mucoasă a gâtului.
2. Proprietățile benefice ale laptelui se păstrează în înghețată, vitaminele din grupele B, A, D, E își îndeplinesc funcțiile principale și îmbunătățesc vederea și starea pielii, combate îmbătrânirea și bolile de inimă, salvează depresia și normalizează somnul. În plus, produsul finit conține calciu, fier, magneziu și fosfor.
3. Comparativ cu un tort obișnuit, această delicatesă pierde mult în cantitate de grăsimi și zahăr și este mai puțin hrănitoare, dar mai ușor de digerat.

Sfaturi pentru consumul de înghețată pentru copii:

1. Până la 3 ani, bebelușilor nu li se recomandă utilizarea produsului datorită unui sistem enzimatic nepregătit pentru cantitatea de zahăr și proteine ​​din lapte pe care le conține.
2. Copiii sunt foarte pasionați de această delicatesă, așa că nu-i tentați să cumpere pe stradă - își ling degetele, ceea ce poate provoca o infecție intestinală.
3. Pentru copiii cu probleme de obezitate, tractul gastro-intestinal și diabet, produsul este contraindicat.
4. Până la vârsta de 7 ani, acordați preferință înghețatei naturale fără aditivi.
5. Adesea bolnavii nu ar trebui să mănânce gheață și desert congelat - lăsați-l să se dezghețe puțin. Învățați-l pe copil să mănânce înghețată încet, fără să muște.
6. Medicii nu recomandă tratarea unui copil cu înghețată de mai mult de trei ori pe săptămână.

Înghețată DIY acasă

Puteți face singur acest desert delicios? Astăzi există multe rețete și tehnologii, simple și complexe, manual sau folosind echipamente speciale. Oferim o modalitate ușoară de a pregăti rapid o delicioasă și hrănitoare acasă

Produse necesare:

• cremă - 500 ml (conținut de grăsime nu mai puțin de 30%);
• lapte condensat - 200 gr;
• zahăr vanilat - 16 gr.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

• Bateți zahărul vanilat într-un vas pre-răcit folosind un mixer, crescând viteza de biciuire. Puteți adăuga puțin îngroșător dacă procesul eșuează. Dacă masa rezultată nu se revarsă din vasele inversate, obiectivul este atins.
• Reduceți viteza de biciuire și adăugați lapte condensat (în 3 etape), amestecând constant, până când se obține un amestec aerisit, uniform.
• Transferați masa într-un recipient de plastic sau distribuiți-o în cutii și acoperiți-o cu folie alimentară.
• Lăsați produsul timp de 10 ore la congelator, apoi savurați gustul delicat al înghețatei de casă.
• Se pot folosi aditivi precum banana. Apoi primești o înghețată cu aromă de banană.

Cele mai bune tipuri de înghețată

Cremă

Nestle 48 de copeici

Marca comercială Nestle este cunoscută de multă vreme pe piață ca producător al celor mai bune delicatese care îndeplinesc toți parametrii GOST. Modelul prezentat nu face excepție: compoziția nu conține conservanți, coloranți, grăsimi vegetale, iar gustul și mirosul sunt excelente. Forma de eliberare este diversă - un recipient de plastic, o ceașcă, o porție într-un pachet. Costul celui mai mare pachet - 450 g într-un container - de la 390 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Afin standard Inmarko Gold

Producător - Inmarko, produsul este fabricat în regiunea Tula. În ciuda faptului că înghețata este produsă conform TU, calitatea rămâne ridicată - compoziție sigură și naturală, gust excelent. Laptele integral din baza preparatului satură produsul cu vitamine care aduc beneficii pentru sănătate, iar gemul de afine va avea un efect benefic asupra funcției de vedere. Conținut mediu de grăsimi - 10,7%.Forma de eliberare este variată - de la porții într-o ceașcă de vafe la o kilogramă de masă fragedă într-un container care costă de la 350 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Înghețată Iceberry Filyovsky

Faimosul brand Iceberry face plăcere cu calitatea produselor sale și are fanii săi fideli. Este realizat în conformitate cu toate cerințele GOST, prin urmare este absolut sigur chiar și pentru copii. Dune de consistență delicată, culoare uniformă, acoperite cu glazură de ciocolată și ambalate în cupe crocante de vafe. Un pahar care cântărește 60 de grame costă de la 60 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Cremos

Tim & Tim Rosemary Creamy

Produsul Tim & Tim te va surprinde cu o combinație exotică și neobișnuită de rozmarin și portocală și prăjituri cu gustul de piper jamaican, precum și culoarea albastră care se obține datorită algelor spirulinei, care conține o mulțime de substanțe utile. Greutatea produsului - 400 de grame, ambalate într-o găleată de plastic. Preț mediu - de la 550 de ruble

Avantaje:

Dezavantaje:

Baskin Robbins Fistic cu migdale cremoase

600 de grame de produse Baskin Robbins într-o găleată de plastic sunt suficiente pentru o companie mare și tuturor le va plăcea. O masă delicată cu nuci va potoli setea și foamea, iar 100 g de înghețată conțin doar 270 kcal. Plăcerea valorează 680 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Carte D'or fistic

Producătorul Inmarko prezintă un desert delicios de consistență delicată moale cu aromă și aromă de fistic și bucăți de nuci. 475 kg de dulciuri învelite din plastic pot fi achiziționate pentru 480 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Lactat

O12 nucă de cocos

Alimentele cu conținut scăzut de calorii (136 kcal) nu vă vor afecta dieta, dar vă vor oferi o mare plăcere datorită aromei sale delicate de nucă de cocos și a efectului de răcire. În plus, acest model este bogat în proteine ​​și vitamine și nu conține zahăr, arome sau conservanți. Costul unei porții de 70 de grame este de 150 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

M&M-uri cu alune

Marca M&M oferă un analog al faimoaselor sale dragă drage, sub formă de înghețată pe un băț cu glazură de ciocolată cu firimituri de nuci și bucăți de drajeuri și nuci. O porțiune care cântărește 63 de grame costă de la 100 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Cu înlocuitor de grăsime din lapte

33 de pinguini Alune pe lapte de orez

Un produs util al mărcii 33 Penguins este un cadou pentru oameni cu intoleranță la lactoză, deoarece este produs pe bază de lapte de orez. Consistență cu conținut scăzut de grăsimi, gust plăcut, alune în compoziție, vitamine - tot ceea ce este necesar pentru un stil de viață sănătos și evitarea produselor de origine animală. Preț - de la 340 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Laptele fermentat

Tonitto Iaurt natural

Brandul italian face o delicatesă din cel mai proaspăt lapte, smântână cu adaos de iaurt. Un desert ușor aerisit, cu o ușoară acrișor, reîmprospătează într-o zi fierbinte și încântă gustul. Costul unei porții de 80 de grame este de la 460 ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Vaca de la înghețată Korenovka cu lingonberries

Înghețata rusească de la „Korovka Iz Korenovka” cu lapte condensat, smântână, iaurt și piure de fructe va încânta gurmanzii cu un gust cremos de fructe de pădure și persoanele care urmează o dietă - cu un conținut scăzut de calorii. Prețul mediu este de la 50 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Sorbet

Exo Pepene verde-pepene galben

O mâncare cu un amestec delicios de pepene galben și pepene verde. Nu trebuie să așteptați ca sezonul să se arunce în atmosfera verii, cumpărați doar această înghețată cu pepene și suc de pepene verde. La vânzare diferite ambalaje - în porții și o găleată de 520 de grame, al căror cost este de la 490 de ruble.

Avantaje:

Dezavantaje:

Movenpick fructul pasiunii de mango

O delicatesă complet dietetică care nu conține grăsimi și zahăr, nu vă va afecta deloc silueta și nu va adăuga excesul de greutate - este format din sucuri și fructe. Conținutul caloric este de numai 132 la 100 g, iar conținutul de grăsimi este de 0,2%. În același timp, aroma și gustul delicios al fructelor exotice vă vor duce în vârful fericirii. Răsfățați-vă cu o dietă fără a o încălca. Prețul mediu - de la 900 de ruble. pentru 900 de grame de sorbet.

Avantaje:

Dezavantaje:

Unde pot cumpăra

Cumpărarea înghețatei nu este o mare problemă - se vinde în orice magazin. Dar dacă aveți nevoie de un anumit brand, consultați catalogul magazinului online și plasați o comandă cu livrare la domiciliu. Livrarea se efectuează, de regulă, foarte rapid și în conformitate cu toate regulile de transport folosind camere frigorifice, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la siguranța aspectului și gustului său. Comandarea de bunuri online este o modalitate excelentă de a-i surprinde pe cei dragi. Un astfel de cadou neașteptat cu livrare la domiciliu nu va rămâne neapreciat.

Nu există nicio dispută cu privire la gusturi, dar este întotdeauna util să aflați recenziile și caracteristicile produsului din punctul de vedere al altor cumpărători, să țineți cont de experiența lor și să faceți cea mai bună alegere. Vă rugăm să ne împărtășiți opinia și în comentariile la acest articol.